No01 売店運営作業手引書 (全36P) ご来館されたお客様への、物的サービスの一つとしての商品販売業務。館内の販売機の商品補充など、販売商品全般 の在庫管理。
No02 ラウンジ運営作業手引書 (全33P) 御宿泊のお客様への物的サービスの充実をはかると共に、結婚式や会議等、外来のお客様に対しても、くつろぎの空間を提供することを目的とする。
No03 レストラン運営作業手引書 (全38P) 客室主体のホテル経営の中で、料飲サービス部門の充実を図るとともに、外来のお客様のニーズにあった飲食店経営を目的とする。
No04 食事処運営作業手引書 (全32P) 客室主体のホテル経営の中で、料飲サービス部門の充実を図るとともに、外来のお客様のニーズにあった飲食店経営を目的とする。
No05 ナイトクラブ運営作業手引書 (全29P) 客室主体のホテル経営の中で、料飲サービス部門の充実を図るとともに、ショー、カラオケなどのエンタテイメントにより、広範囲のお客様へ憩いの場を提供することを目的とする。